کبلمال د څارویو لوړ کیفیت لرونکي حیواني مواد دی چې په څارویو او چرګانو او چرګانو کې په پراخه کچه کارول کیږي. د پروټین مینځپانګه لوړه ده، د پروټین هضمیت کولی شي 90٪ ته ورسیږي؛ د امینو اسید ترکیب بشپړ او متوازن دی، پداسې حال کې چې د لیزین او مییټیونین مینځپانګې لوړ دي؛ د کلسیم او فاسفورس مینځپانګه لوړه ده، ښه دی، تناسب لوړ دی، د کارولو کچه لوړه ده؛ معدنیات، ویټامینز، او داسې نور. دا هم خورا بډای دی، سربیره پردې د نامعلومو ودې لپاره، ښه داستان، او له همدې امله د اوبو د فیډ په تولید کې خورا مهم رول لري. اختلال شوي ډکوپینګ په ځانګړي توګه د دې لوی مقدار کارول او د لوړ بازار قیمتونو له امله شتون لري.
لاندې د کب نیولو لپاره ځینې دودیز کشف شوي میتودونه بیانوي چې د کب نیولو لپاره د کب نیولو لپاره. په عام ډول کارول شوي میتودونه د حيروس پیژندنې میتود، د مایکروسکوپیک پیژندنې طریقه، د ټیکنالوژۍ پیژندنې پیژندنې میتود، د فزیکي پیژندنې میتود او د امینو اسید برخې تعریف.
1 د حسی پیژندنه
1.1 د رنګ څارنه
رنګ پرته له کوم "کیریر"، لکه کب کبانو، کب کبانو، د کب کبانو، د کب سترګې، د کب لوبې عموما جوړوي.
1.2 بوی بوی
ښه کبله د کب کب کب نیونکي بوی لري. د ماین ایښودلو بزګران یو بوی، امونیا بوی لري، د کښت د پوټکي خوي موادو، او ګډو څارویو بوی سره ګډ شوی.
1.3 خوند
تالو د کب نیولو وژونکی دی. د ښې کبلې دروازه سمدلاسه ده، او د خوشبو کبانو علمونو خوند شتون لري. ناڅاپي تورلی میرالی د مساله، اصلي، ترخې، او خوندور خوندونو شتون نلري.
1.4 لمس
د ګوتو او شاخص ګوتې د سپک سکویډ دي، کبلي ښه او اسانه دي، او اختلال کب نعمت لري.
1.5 سوځول
د چارجرو نورمال اندکر ککر کرچونکی لري.
2 مایکروسکوپیک پیژندنه
د مایکروسکوپ لاندې، کب لوی ګرانولونه لري، سخت سطح، فایش جوړښت، ژیړ یا ژیړ براون، شفافه، او سیدونه، کوم چې لچکیږي. د کب نیولو هډوکي (د کب کبانو هډوکي او کب نیسي بلاکونه د سپینې څخه سپین ته توپیر لري (ځینې کب نیسي) که تاسو نږدې وګورئ، تاسو لیدلی شئ چې د کب نیولو ټوټې کې لوی پای یا لږ پای ته رسیدلی وي. د کب کبانو سر مشخص شوی، پداسې حال کې چې د کب کب نلیچ فلکی، ژباړې، د کب نیولو سره، د کب کب نیولو سخت او عصري دی؛ ترازو د فلیټ یا د ګنډي القا شکل لرونکي شیټونه نږدې ر transparent و سره، نږدې د یو څه متمرکزې کرښې سره؛ د کب نیولو سترګې، سطحه ټوټه ټوټه شوې، د شيدو سپرلۍ ذرات، افسانه، تیاره، تیاره او سخت دي. نورې ذرات یا پوډر چې د کب نیولو خواړه ډیری بل ته لرې دي ډیری قابله کونکي دي، کوم چې د ناڅاپي شیانو له مخې د مایکروسکوپیک ب features و سره سم پیژندل شوي.
2.1 بوټانیکي خام فشیلیک اختلال
کباب د سویابین هولل پاؤر سره مخلوط دی: د سویا بین پوټکي پاؤډر د ملیکوکوپ لاندې دی، کوم چې ژیړ یا ژیړ یا ژیړ رنګ دی. هول فلیل د ککړتیاو ځایونه لري، یو څه کنډل، او نیل. دا د مایکروسکوپ لاندې هم لیدل کیدی شي چې سپینه سپینه ورته نشائي د بلاک په سطح کې د اوبو څاڅکي په سطح کې تیریږي.
د کب وړ خواړه د لوی کیک سره مخلوط شوي: د کب کب د پنب کیک سره مخلوط شوی، او د کوچني شاتنۍ برخې او د تخم کوټ د مایکروسکوپ لاندې لیدل کیږي. پوټکی مات شوی، فاسد، او پتلی او فلکی دی. داخلي پرت د سپینې طبقه ده، لکه د فایبر پوسټ سره، او بیروني سطح د ریب - په څیر میش، ګلابي، ژورې او نسواري رنګ دی.
د کب وړ خواړه د جنسي تیري خواړو سره مخلوط شوي دي یو لازمي سپین شیټ ضمیمه دی. د تخم کوټ او د تنکيزو خواړو ټوټې په ګډه نه تړل کیږي، او د تخم دانی د زراعت زيان او بې کاره دی.
د کاټن د کریل کیک سره د کب نیولو خواړه: د کب کب خواړه د کاټن دانی کیک سره ترکیب کیږي. د مایکروسکوپ لاندې، د پنبې وړۍ فایبر د بیروني شیل او کیک ذرو سره وصل دی. د کاټن وړۍ فایبر سپینه ورېښم، تش، فلیټ، بیروني ګلونه، د کاټن دایر نسواري، د نسواري رنګ نسواري، تنې نسواري، ګاکو. دلته د ژړا سطح سره د ژیړ یا ژیړ رنګونو مختلف ډوله د هغه څنډو سره د یو ګلونو سطح سره شتون لري. د پنبې دانه لرونکي جواني د ژیړ یا ژیړ نسواري دي او د ګردي درد تور یا سور نسواري غدود یا د ګوسيپول غدود لري.
کبي د وریجو هیپل پاؤډر سره مخلوط: د وریجو پوښ د کوچنيانو په برخه کې مخلوط کیږي او د وريجو او وریجو پوټکی د شارډ سطح د شیل په سطح کې روښانه او ښه پوښلی دی، او ویښتان د شیل په سطح کې څرګندیږي.
د کب کب نیول شوي کبلی: د کب ښاخونو د غنمو ډیپو، او ژیړ یا براون ډاکټرانو سره د مایکروسکوپ لاندې لیدلی شي. د سرې بیروني سطح ښه غوړي لري
کبي د ساسم کیک سره مخلوط شوي: د کب کب خواړه د ساسم کیک سره مخلوط شوي. د سکیم تخم کوټ د مایکروسکوپ لاندې لیدل کیدی شي. د تسمې تخمونه پتلي دي او په سطح کې کوچني غصب لري، کوم چې تور، نسواري یا ژیړ نسواري، د ډول پورې اړوند تور، نسواري یا ژیړ نسواري دي.
2.2 د څارویو خام توکي، د کب کب نیولو ضد
د کب نیولو پوډر د چرم پوډر سره مخلوط کیږي: د کب کب نسته چې د چرم پاؤډر سره مخلوط کیږي. د مایکروسکوپ لاندې، شین، تیاره شنه او خښتو سور بلاکونه یا فلاتق لیدل کیدی شي. لکه د ګوښه په څیر، دا د هایډروکلیز شوي غرمې پاؤډر په څیر شفاف نه دی.
کباب د هایډرویکلز شوي فیرو دیس سره مخلوط کیږي: د کب خواړه د هایډرویکلز پوډر پوډر، او غیر شفافه شوي غوږونو سره مخلوط کیږي، او ځینې یې منعکس شوي دي. په ورته وخت کې، د وزر شافټ څرګند دی، کوم چې د یووالي حلقوي په څیر دی. خامو فورونه چې په بشپړ ډول هایډروزا نه دي پیژندل کیدی شي.
د کب سره مخلوط مخلوط: د کب کب سره د وینې پوډر سره مخلوط شوی. د وینې پاؤډر ځانګړتیاوې د مایکروسکوپ لاندې دي. د وینې پاؤډر په شیشه کې مختلف شکلونه لري، ځینې څنډې تیز دي، او ځینې څنډې ګړندۍ او غیر منظم دي. رنګ د تور په څیر اسفالټ یا د وینې سره سور کرسټال شیل لري.
د کب وړ خواړه د غوښې او هډوکو خواړو سره مخلوط کیږي: غوښه او هډوکي خواړه د کب نیولو خواړو کې مخلوط کیږي. ژیړ نسواري ذرو ته د مایکروسکوپ لاندې لیدل کیږي، او د لوړ غوړ سره رنګ ژور دی. دا د تیلو انعکاس او یو سخت سطح ته لاس رسونکی لري. خورا ښه، د عضلاتو عضلاتو فایبرونه د مایکروسکوپ لاندې لیدل کیدی شي. هډوکي سپین، خړ یا د سپکین یا سپکین رنګ رنګ شوي تختې، پاکه یا ژباړې، د ځایونو او ګرد څنډو سره دي. سربیره پردې، ویښتان، غوږونه او داسې ورته لیدل کیدی شي، او د مخلوط وینې پوډر ځانګړتیاوې اکثرا لیدل کیږي.
د کب وړ خواړه د شیمپ سر یا شیمپ پوډر سره مخلوط دي: د کب نیولو سر پاؤډر، د مایکروسکوپ، ستړیا شیل او چانس سره مخلوط شوی. د شیمپ شیل د یو کرل شوي مایک - په څیر پا et ه سره ورته والی لري، کوم چې پیچل دی. د ټوټې لږ مقدار د شیډینګ شیل سره تړلی دی. د شیمپ سترګې تور ګنډل لرونکي ګرانولونه دي او د شیمپ سر پاؤډر کې یو ډیر پیژندل شوی ب feature ه ده. چیمپ باید د مایکروسکوپ لاندې د قطعې په ب .ه وي، د اوږدمهاله تیوب مین. د عضلاتو موازي لینونو سره. د شیمپ پښې په پراخه کچه نلالوونکي، ژبني، سره یا پرته له ویښتو سره.
د کب کبانو سره مخلوط مخلوط دی: د کب نیولو پوټکی د کرب شیل پوډر سره مخلوط شوی، او د مایکروسکوپ لاندې د کرلو شیل ځانګړتیاوې لیدل کیدی شي. د کرب شیل یو منظم ټوټه ده، او د شیل د شیل پیرن پرت اکثره نارنجي - سور، وریځې لري او د شفا زروم ب shape ه مثبت ځای لري.
د کبانو خواړه د شیل پاؤډر سره: د شییل فش پاؤډ د کب نیولو پوډر سره مخلوط دی. د شیل کوچني ذرات د مایکروسکوپ لاندې لیدل کیږي. سطح اسانه دی او رنګ د شیل د ډول ډول پورې اړه لري. ځینې سپین سپین یا خړ دي، او ځینې یې ګلابي دي. د ذرود ځینې بهرنۍ سطحې د متمرکز یا موازي جوړښتونه لري یا تیاره د مداخلې سټینډونه لري، چې ځینې یې واده شوي.
د ټولې نایتروجن لوړولو په مقصد کې د ماین ایښودلو لپاره
3 د نږدې انفراد شوي تحلیل ټیکنالوژۍ پیژندنه
درالمل د څیړنې څیز په توګه، د بې کیفیته انعکاس په توګه، د بدنام انعکاس سپیکٹروسکوپي (NERIR) پراساس، د مختلف متغیر برخې د مختلف متغیر اسعارو میتودونو ماډل. په فهيلي کې څاروي او کښت رامنځته شو. د PLS کمیتي تحلیلونو ماډل د حرکت لرونکي برخو ویشلو سره ماډلونو پورې اړوند د مربع میتود او مختلف متغیر د مینځلو میتودونو څخه مطلوب کولو لپاره کارول شوی و. د کب نیولو تحلیلي راجع کولو د کمیتي تحلیلونو ماډل رامینځته شوی. موری او نور. په کرونل کې د غوښې او کمیتي پلوه د غوښې او هډوکي خواړو مینځپانګې تحلیللو او کمیتي پلوه د غوښې او هډوکي خواړو مینځپانګې تحلیللو لپاره د زیان رسونکي زیان رسونکي مفروک تخنیک کارولی. پایلې ښیې چې نږدې انفراډ تخنیک کولی شي د پام وړ توپیر وکړي چې آیا د غوښې او هډوکو خواړه په مصرفي کې مخلوط کیږي. کورني پورې اړوند څیړنې ښیې چې د NIیر ټیکنالوژي کولی شي د سویابین خواړو، د غرونو خواړو او غیر سلیم کبانو سره مخلوط خواړه خواړه خوري، او د اختلال شوي محصولاتو مینځپانګې کمزوري وي.
4 فزیکي پیژندنه
4.1 د اوبو محلول میتود
د نمونې لږ مقدار واخلئ، په پاک شیشو یا سوځولو کې یې واچوئ، په کلکه اوبه وخورئ، او ودریږئ، د سطحې تختې او پای ته ورشئ. که چیرې د اوبو سطحه د څکورونو ټوټې ټوټې شي یا د کښت په څیر بدیلونه، د غنمو پوټکی، د غنمو پوټکی، د غنمو پلورنځی شتون لري.
4.2 د سکرینینګ میتود
د کب اخیستونکو نمونې د معیاري سیوري سره سکرین شوې وې چې د 2.80 ملي میتر اندازه لري، او لږترلږه 98٪ معیاري د حاصلاتو ذرات تېر شول. که نه نو کبله د جعلي سره مخلوط شوی، او ګډ ګډ ناپونه د مختلف زیانونو د پوښونو په کارولو سره کشف شوې.
4.3 د اوډور ازمونې میتود
د کب نیولو صداقت کولی شي د بوی د تخریب پراساس قضاوت شي کله چې نمونه وسوزول شي. کله چې سوځیدنه وکړي، که دا د خالص ویښتو سوځیدنې په څیر بوی ولري، دا پدې مانا ده چې د حیواني میشته بیلګه موادو معنی لري؛ که تاسو د ژړا تسماني بوی بوئ، نو پدې معنی دی چې کبله د نباتاتو د موادو سره مخلوط ده. د نمونې 20G نمونې واخلئ او په کوچني فلسک کې یې واچوئ، په مثلث فلسک کې واچوئ، 10 ګرامه اوړه، د اوبو مناسب مقدار، او د 15inine 20min لپاره اضافه کړئ. د پلګ له لرې کولو وروسته، تاسو امونیایا بوی کولی، په ګوته کوي چې د یوا شرکت شتون لري.
4.4 د حجم طریقه
د خالص کب نیولو لوی کثافت عموما 450G / l ~ 660G / l دی. که چیرې د لوی کثافت په ښکاره ډول خورا لوی یا ډیر کوچني وي، نو پدې معنی چې کبله د ناپاکو سره یوځای کیږي. د ازموینې ځانګړي میتود دا دی چې د کبلي نمونه خورا سپک او په احتیاط سره د 1000ml نښه ته رسیږي، او حجم د سپټولا یا چمچ سره تنظیم کړئ. پام وکړئ چې نمونه په ر light ا موقعیت کې واچوئ او نه یې پرې کړئ یا یې ووهئ. بیا د کبانو خواړه وروسته وځړول شوه
5 د کیمیاوي کشف میتود
کیمیاوي پیژندنه په کیفیتي او کیفي ویشل شوې ده.
5.1 کیفیتي پیژندنه
5.1.1 په مصرفو کې د نباتاتو د موادو د یوځای کولو د شاملولو خبر ورکول
د نبات ټولې موضوع نشایسته او لوګین لري. نشایسته د پوټاشیم ایوډویډ سره عکس العمل د نیلي یا نیلي - تور مرکب تولید لپاره عکس العمل ښیې. لیروسین د اسیدیک شرایطو لاندې د فلجیکلسوپوکین سره عکس العمل ښیې چې سور مرکب تولید کړي. د همدې لپاره، د پورتنیو دوه عکس العمل په کارولو سره، دا امکان لري چې ژر تر ژره ومومئ چې ایا کبله د نباتاتو له موادو سره ککړه ده.
د کب نیولو پوډر د نشایسته موادو ازموینې سره مخلوط: په کوچني سوځیدنه کې 1g ~ 2g واخلئ، د کلنۍ لپاره پخلی کولو لپاره اوبه د یخیدو وروسته د I-KI حل دوه څراغونه اضافه کړئ. که چیرې د رنګ عکس العمل شتون ونلري، دا خالص کبله دی، لکه رنګ نیلي یا تور او نیلي ښکاري، په نمونه کې د نشايي کولو شتون ښودلی.
کب نیسي
5.1.2 د کب په خواړو کې د وینې خواړو کشف کول
د نشامي خواړه اوسپنه لري، کوم چې د نوي نفوژیکي آروف اکسیجن خوشې کولو لپاره هایدروجن پاروسایډ د نوي ایکول آکسیجن خوشې کولو لپاره هڅوي، د بنیاډین بینجین نیلي ته د بنزیډین آکسیډین، اکسیډین ښکاري. د دې سره سم که د حلقه نښه ښکاري، نو قضاوت کیدی شي چې ایا د کب کب خواړه د وینې پوډر سره مخلوط کیږي. د ځانګړي کشف کولو طریقه: په سپینه پورسین ډش کې د کب نیولو یو څه اندازه خواړه واخلئ، د بنزیډین - ګلیډیک اسید پوښ اضافه کړئ (د بنجیډین ایستیک اسید شاوخوا. که چیرې د کب خواړه د وینې پاؤډر سره مخلوط وي، نو دا به تیاره شنه یا نیلي شنه وي.
5.1.3 د کب په ډوډۍ کې د غیر پروټین نایټروجن مرکبونو کشف کول
5.1.3.1 د کب نیولو په ډوډۍ کې د یوریا لپاره
د یوریا - فرمډډډډډ ګرم پولر د سلوریک اسید د عمل لاندې منع کوي ترڅو دفارالډډایډ رامینځته کړي، او د ععاوو مرکب رامینځته کولو لپاره د کرومیم سره عکس العمل د کرومیم سره عکس العمل ښیې. پروټین او غوړ پدې عکس العمل کې دخیل نه دي.
5.1.3.2 د کب نیولو په ډوډۍ کې د باریوټ شرکت کشف
د دې میتود اصل دا دی چې باورت د CU {{{{{{{0} سره یوځای کیدی شي ترڅو د الکلین چاپیریال شرایطو لاندې ارغواني سور څانګې رامینځته کړي. د کشف طریقه: د شیټ فلټر کاغذونو تمرکزونو کې د 10min، فلټر کولو لپاره د 9 CML غلظت سره وزن وکړئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوښت اندازه وکړئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول د شالیدو سره ضمیمه کړئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوه محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلصره واخلئ، د LML نوح محلصره واخلئ، د LML نوح محلول د شالیدو سره یوځای کړئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلول واخلئ، د LML نوح محلصره واخلئ، د LML نوح محلول د شریکولو څخه اضافه کړئ. که چیرې حل ارغواني سور و، دا په ګوته کړه چې د کب کب خواړه د باریوټ سره فارغ شوي. د رنګ تیاره، د شاملولو مقدار لوی.
5.1.3.3.3 د کب کبانو کې د یوریا کشف کول
په خامو سوځي اوړو کې متحرک اوړو کولی شي یوریا ته د امونیا جوړولو لپاره ضایع کړي، او حل د فینول سور ریجنټ اضافه کولو وروسته سره سور دی. د کشف میتود په لاندې ډول دی: شکمن د مایکاکسکوپ کې له 3 څخه تر 5 پورې کلپ شوی دی، د یو څه وخت لپاره، د یو څه وخت لپاره د څو دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ، که چیرې د یو څه وخت لپاره ودریږئ، نو د یو څه وخت لپاره د څو دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ، که چیرې د یو څه وخت لپاره ودریږئ، نو د یو څه وخت لپاره د څو دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ، که چیرې د یو څه وخت لپاره ودریږئ، نو د یو څه وخت لپاره د څو دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ، که چیرې د یو څه وخت لپاره ودریږئ، نو د یو څه وخت لپاره د څو دقیقو لپاره ځای په ځای شوی، که چیرې د یو څه وخت لپاره ودریږئ، نو د یو څه وخت لپاره د څو دقیقو لپاره ځای په ځای شوی، که چیرې یوریا لري.
5.1.3.4 د کب نیولو په خواړو کې د امونیم مالګې کشف
د امونیم مالګه په چټکۍ سره د امونیا د پام وړ د عمل لاندې تخفیف کوي ترڅو د php ازموینې پا paper ه وي. د ځانګړي کشف میتود په لاندې ډول دی: د شک لرونکي شیانو 5 ټوټې د مایکروسکوپ څخه کلپ شوی، او د لوند p praph® متمرکز هایډروډسایډ هایدروکسایډ هایدروکس سره تړل شوی. حل په چټکۍ سره د پیټري ډش سره پوښل شوی. که د pH ازموینې پا paper ې سمدلاسه نیلي شي، نو نمونه امونیم مالګې لري.
5.1.4 د چرم پاؤډر د شرکت کشف کول په کریال کې
د چرم پاؤډر برخه په CRAMESHIRHHHHHHHHHHHHRHHHHHERHERNENEDERININERinel محتاط حل سره بدل کیدی شي کولی شي د ارغواني اسید لرونکي حل سره عکس العمل د ارغواني اسیډ حلولو په قوي اسید حل کې د ارغواني سور اوبو محلول حل سره عکس العمل د ارغواني اسیډ حل په قوي اسید حل کې د ارغواني سور اوبو محلول محاصره رامینځته شي چې د ارغواني سور اوبو محتاطی کرومیم - ډیفلایټ - ډیفریډيینډز رامینځته کړي. عکس العمل د کرومیم خورا حساس او نښې دي کشف کیدی. د کشف میتود په لاندې ډول دی: د کب نیولو لپاره د 1 g څخه تر 2 پورې د 1 G gowing، یخ کولو، اشینګ، ایش اضافه کول د یوریا حل (0.2 g ته د ډی هایفونيلیمس یوریا ته 0.5 g ته د 90 r اتانول په 100 ملی کې)، که چیرې ارغواني رنګ د یو څه وخت وروسته ښکاره شو، نو تایید شوی و چې د څرمن پوډر پکې شامله شوه.
5.2 د کمیت پیژندنه
5.21 د خام پروټین کشف
د ملي صنعت معیارونه د CHAD پروټین مینځپانګې کاروي د اصلي شاخص په توګه د کب نیولو کیفیت او درجې اندازه کوي. خام پروټین باید لومړی ازمول شي. د خام پروټین مینځپانګه د ملي معیاري میتود د احکامو سره سم ټاکل شوې وه. په عموم کې، د خام پروټین لوړوالی د کب نیولو ترټولو ښه دی. مګر دا قضیه نده، ځکه چې د خوله پروټین مینځپانګه د نایټروجن مینځپانګې اندازه کولو له لارې ترلاسه شوې، کوم چې غیر پروټین لاسوهنه نه کوي.
5.2.2 د ریښتیني پروټینونو ازموینه
دا مهمه ده چې د کب اخیستونکي ریښتیني پروټین مینځپانګه مشخص کړئ، کوم چې د تولید سیسټم هم ښودل کیږي. که څه هم د ریښتیني پروټین مینځپانګې ټاکلو لپاره میتودونه په ملي معیارونو کې ندي شامل شوي، دا میتود اوس مهال د دې معلومولو لپاره چې د نایتروجن لوی ترکیبونه د غیر پروتین لاسوهنې نه ایستل کیږي. د معلوماتو له مخې، د کبیلې د ریښتیني / خمي پروټین تناسب تقریبا. لیکوال ازموینه کړې د مختلفو تولید کونکو لخوا تولید شوې سرچینې، خام پروټین 55٪ 60٪ دی، او ریښتیني پروټین یوازې شاوخوا 10٪ دی. دا ډول کبلي یقینا کم ظرفیته یا اختلال کب نیسي.
5.2.3 د پیپسین هضمیت ثابتول
پیپسین هضحت، کوم چې د پروټین او خام پروټینونو ترمنځ تناسب دی چې د کب کبانو لخوا خواړه کولی شي د پیپسین لخوا تخفیف شي. د وړ کب نیولو لپاره، د تحفظ کولو د حذف اندازه باید له 85٪ څخه کم نه وي. د پیپن هضمیت تایید کولی شي په دې پوه شي چې ایا کرومل چلونکي لوړ پروټین دي او نه په اسانۍ سره جذب شوي او نه په اسانۍ سره جذب شوي، لکه د فونر خواړه، چرم چرم پوټ، او ورته. اندازه کول د ملي معیاري میتود له مخې ترسره کیږي. ځینې وختونه د کب نیولو نمونه ازموینه شوې، د دې خراب پروټین مینځپانګه خورا لوړه ده، مګر د هغې پیپسین هضم تر 60٪ پورې، یا حتی 30٪ څخه تر 60٪ پورې دي، یا حتی 30٪ څخه تر 60٪ پورې.
5.2.4.4 د کب اخیستونکي امینو اسید مینځپانګې اندازه کولو سره، د کب نیولو برید مؤثره پیژندل کیدی شي.
کله چې د کباب کیفیت قضاوت کولو لپاره د امینو اسید شاخص وکاروئ، تاسو باید نه یوازې د میتیو او لینوین شاخصونو ته راجع کړئ، مګر باید وریښمو ته ځانګړې پاملرنه وکړئ.